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編み物の生徒さんが帰る際、七輪をくれた。 前々から欲しくて、帰省する度に買おうかどうしようか迷っていた。←ってどんなに悩んでも重いので持って帰れないんだけど。 先日、Costco に行ったら、珍しくキレイにサシの入った牛肉を発見。 思わず、周りにアジア人がいない事を確認し←何で？、さっさと購入し、早速ＢＢＱ用にマリネした。 ＢＢＱだから、とみんなを誘ったんだけど、誰も時間が合わない。 では、と言う事で、娘っ子とお2人さまＢＢＱをする事にした。 2人しかいないので、先に貰った七輪に、備長炭で火を起こした。←贅沢！ 私、備長炭は初めてだったので、最初のうちチャコールのように火が付かなくて、焦る焦る。 でも、そのうち真赤になって来て、ホッ。 網の上にマリネした牛肉を並べていくと、そのうちにジュージューと焼けて、良～い匂いが漂って来る。 備長炭、ボーボー焼けない代わりに、良い具合に熱が回ってキレイに焼けた。 で、この牛肉、サシの入り具合が絶妙で、アメリカンビーフにしちゃ、とっても柔らかくて美味しい。 タレは、ズルして「Yoshida Sauce」 を使ったんだけど、肉が良いと、何をしても美味しい！ お2人さまＢＢＱ、ちょっと寂しかったけど、良いお味でした。  

現在、滞在している若者３名は、基本的に自炊する事になっている。 でも、いきなりＢＢＱが食べたくなった私、会費制にしてみんなで食べる事にした。 Ｏさん一家も呼んで、ついでに旦那さんにＢＢＱ奉行をやって貰った。←お世話になりました！ 取りあえず、いつもの野菜やお肉だったけど、Ｏさんのお勧めで「焼きトマト」 もやってみた。 丸のままのトマトを、コロッと焼くだけなんだけど、これがなかなかイケる。 さて、ＣＰＡの試験を受けに来た、Ｈ。 Ｏさんの旦那さんに、ＣＰＡになればどんなに良いかを教えて貰い、やる気満々。 ＣＰＡになった暁には、やっぱりサンディエゴかぁ～と鼻息荒い。 たまに、集まってワイワイ食べながらお喋りして、と私にも良い刺激になるし、ウチにいる生徒さんにも良い情報がゲット 出来たりして、なかなか良い。 下宿のオバサン冥利に尽きるってもんだわ。  

3月3日にＴ美ちゃん、3月16日にTomy が帰国するので、送別会はどうする？と言う事になり…。 今回、ギリギリまでTomy の予定が決まらなかったので、ちょっとあたふたしちゃったけど、最終的に合同で出来る事になった。 時間がなかったので、今回は2人の意向は無視しサプライズで、BBQにした。 BBQと言うと、ガッツリ肉～～～って感じだけど、我が家はこれでもか～って位、野菜を焼く。 今回のチョイスは、ズッキーニ、マッシュルーム、エノキ、ポテト、ブロッコリー。 全部、小分け、または薄切りにしてオリーブオイル、塩、もしくはクレイジーソルトでチョチョイと味付け。 ポテトは、一度痛い目にあっているので、最初に茹でてから←ここ肝心、バターちょっと、塩ちょっとでくるっと包んで焼く。 カルビ肉は、自分でソースを作ってマリネ。 ソース、時間がない時は買うんだけど、自分で作っても結構焼肉屋さんの味になる。←安心だしね。 同じ味だとつまらないので、チキンはCostco で売っているCarne Asada のソースで、マリネ。 で、今回チャコールの火の付け方が上手く行って、ガンガン焼けましたわよ。 食卓に並べてみると、一杯野菜を焼いたはずなのに、やっぱり肉の存在はデ～ンと大きい。 ま、Tomy もＴ美ちゃんもお肉好きなので、良し。 ルームメイト全員での送別会で、みんなでワイワイガヤガヤと言いながらの食事は、やっぱり美味しい。 久々のBBQで、みんなも焼くのや後片付けを手伝ってくれて、楽チンでした。 デザートは、Tomy （←主役なのに、気を使う人） がチーズケーキファクトリーのフレッシュストロベリーチーズケーキを買って来てくれたんだけど、あっという間にみんなの胃の中へ。 Tomy やT美ちゃんが帰っちゃうと寂しいけど、また日本に行ったら会えるよね。 特にTomy、何だか昔から知っているような気楽さで、もう会えない気がしないのは不思議。 T美ちゃんも、東京なのでまた会えるし。