Tag Archives:

栗の剥き方

栗が季節ですが、皮を剥くの、すごく嫌い。 お湯につけようが何をしようが、手は切りそうになるし、キレイに剥けないし、身はボロボロになるし…。 かなりストレスなので、栗を見てもあまり手が出なかったんだけど、圧力鍋で栗の皮を剥く、と言うレシピ発見。 圧力鍋の中で、栗が大爆発している妄想をしたけど、大丈夫と言う事で、栗の頭に十文字、お尻にも切り込みを入れて 圧力鍋の中へ投入。 お水はひたひたに入れ、圧がかかってから3分。 その後は、自然にピンが下りるまで待つと、上の写真のようにパカッと開く。 いつもだと、渋川が栗にくっ付いてて、キレイに取れなくて ってなるけど、これはサクサク剥けて良い感じ。 簡単だし、キレイに剥けるし、でこれからは栗の皮剥きは圧力鍋に決まり!    

Share
カテゴリー: その他, 料理
タグ: , , , , | コメントをどうぞ

餃子の皮

この前、ザイオンに行ったら、大判の餃子の皮がセール中。 母親が、よく大判の餃子の皮を買っていたのを思い出し、それじゃ私も、とゲット。 見た目ではそんなに大きくないでしょ、と思ったけど、実際餃子を包みだしたら、手のひら一杯の大きさでビックリ。 この皮、結構伸びるので、すごく巻きやすくて、具も一杯入って 食べ応え有るで~って感じだったので、ワクワクしながら焼いてみた。 今回は、焼きはバッチリ。 写真じゃそんなに大きい?って感じだけど、直径26cmのお皿から、結構はみ出していると言う事で、大きさがお分かり頂けるか。 で、お味はどうかと食べてみたら、皮がモチモチで美味しい~。 普通サイズの餃子だと、平気で20個近く食べちゃうんだけど、サスガにこの大きさでは、5~6個が良い所。 巻きやすい、1枚が大きいので、チマチマと一杯作らなくて楽、モチモチで美味しい、と、これは一押しの餃子の皮ですな。 包むの面倒っちぃから、餃子作るのイヤ~って言う人にお勧め~。

Share
カテゴリー: お勧めの物, 料理
タグ: , , , , , | コメントをどうぞ