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新鮮な生卵

この頃、サンディエゴでは、裏庭でニワトリを飼っているお宅が増えている。 で、この前一杯あるからと言って、Y大学からから来ているO田さんが滞在しているオーナー さんから、極新鮮な生卵を頂いた。 色が違うのは、種類の違うニワトリを飼っているから、との事。 こんなチャンス、滅多にないので、アメリカでは食べられない、卵かけご飯に挑戦。 卵を割ったら、プリッとした黄身と、しっかりした白身で、見た目でも新鮮さが分かる。 勿論!日本でも食べた事ないくらい、美味しかったっす。 こう言う卵を頂いちゃうと、我が家でもニワトリ飼っちゃおうかなぁ、自給自足も悪くないなぁ と思っちゃう、今日この頃。 でも、ラクーンがお散歩している我が家の周り、ダメだよなぁ。    

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卵かけご飯

日本に帰って来て、楽しみなのはやっぱり美味しい物を食べる事。 お寿司にラーメンは外せないけど、もう1つ外せないのがこれ、卵かけご飯。 アメリカの卵は、サルモネラ菌が危ないので、生は食べちゃダメって言われているので、ちょーっと 怖くて食べれない。 ま、フリーケージの卵だと大丈夫だとは思うんだけど、何せ高い。 と言う事で、日本に帰って食べる卵かけご飯、美味しい~。  

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