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Nishiki Ramen in San Diego

この頃のラーメンブーム、サンディエゴにも来た~。 ウチの近くでは、錦ラーメンと言うお店がコンボイに新しく出来たので、行ってみた。 このお店の売りは、自家製の麺を使っていて、化学調味料無添加、良いねぇ。 まずは、オリジナルと言う事で、濃厚鶏豚骨白湯ラーメンを頼んでみた。 出て来たのを見て、びっくり。 トマトやらオクラ、ヤングコーン、玉ねぎの薄切り、糸唐辛子がトッピングしてある。 ベジタリアン向けのラーメンがあるので、なるほどと思ったが、玉ねぎ嫌いの私。 味は、あまりしなかったので良かったけど、もやしの方が良いなぁ。 チャーシューも、大きくて食べ応えがあるんだけど、もうちょっとトロッと煮えてると美味しいかな。 麺は、細めのストレートで、スープと相性が良くて美味しかった。 でスープ、美味しかったけど、ほ~んのちょっとだけ豚骨独特の臭さがあるな。 全体的には、美味しいラーメンだったけど、1つウ~ンと思ったのが糸唐辛子。 味はしないし、口の中に残って、いらないかなぁって感じ。 あ、見た目は良いんだけどね。

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カテゴリー: 外食
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