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メレンゲクッキー

2月の祝日と言えば、アメリカはプレジデントデーで、3週目の金~月曜日まで学校がお休み。 暇だった娘っ子、「ほら、軽くてサクッとしているお菓子、何だっけ?」 と言いながら、何やら検索。 で、「見つけた~」 と言って、まず最初にMちゃんに Von’s へ粉砂糖を買いに連れて行って貰った。 で、帰って来ると、やおら電動ミキサーを駆使して、卵白をガンガン泡立てている。 何が出来るのか見ていたら、メレンゲクッキー。 このクッキーのコツは、焼きあがったら、冷めるまでオーブンから出さない事らしい。 で、待つ事2時間。 出来ました~。 最初、絞り出し袋を使わなかったので、かなり残念な形になっていたのもあったけど、その後はキレイに絞り出して、売れる かもって言う位、キレイに焼けてる。 余り甘すぎず、軽くてサクサクシュワシュワで、何個でもイケちゃう美味しさ。 とうの娘っ子、作っちゃったら満足したらしく、1~2個食べて終わり。 方やこの母さん、サクサク感がたまらず、気が付けばガンガン食べてるし。 軽いとは言っても、多分お砂糖かなり入っているわよねと思いつつ、でもつい手が…。 「止まらない~、誰かどこかへ隠して~」 状態でしたわ。

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カテゴリー: 料理
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