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Bud’s Luisiana Cafe

アメリカの南部料理に、良く出て来るのがキャットフィッシュ。 要は、ナマズですな。 ナマズと言えば、以前メキシカンレストランで出て来たのが、エライ泥臭くて食べられなかった。 それ以来、ナマズはご法度。 それを、Jちゃんに言ったら、「イヤイヤ、ナマズは美味しいですよ~」と。 じゃ一緒に食べに行きましょ、と言う事で行って来たのが、Bud’s Luisiana Cafe。 え?こんな所にあるの?と言う感じのオフィス街に入ると、チマッとありました。 店内は、昼時だった事もあって、そこいらで働いている男子ばっかり。 南部料理、女子には不人気か? まま、そんな事は良いとして、早速 Fried Catfish Plate をオーダー。 最初に出て来たのは、シーザーサラダ。 これって、外側の固い葉ッぱかい?と言う位、バリバリのロメインレタスが使用されていて ウサギになった感じ。 5 page research paper left”>さて、真打ち登場。 キャットフィッシュは、コーンミールでカラッと揚がっていて、全然臭みがない。 ギュッとレモンを絞って食べたんだけど、普通の白身の魚と何ら変わらない美味しさ。 付け合わせのポテトも、パリッと揚がっていて、なかなか~。 キャットフィッシュの概念、変わりましたわ。 今度は、ガンボ (アメリカ南部のオクラが入ったスープ) 試してみようっと。

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カテゴリー: ランチ, 料理
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