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Supernatural Sandwiches in Miramar

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寮長A君から、「ランチ行きませんか?」 とのお誘い。 丁度、家に帰る途中だったので、合流してミラマーロードにあるサンドイッチ屋へ。 何でも有名らしく、名前は Supernatural Sand witches。 シーフードのサンドイッチのお店で、お昼前なのにすごい混みよう。 席があるか心配だったけど、皆さんテイクアウトだったので、店内はそんなに混んでなくてホッ。 初めてで、何が良いか分からなかったので、レジのオネエチャンに何がお勧めか尋ねたら…。 「Siren が一番人気よ。辛い味が大丈夫だったら食べてみたら?」 とのお言葉。 エビ、トマト、レタス、ガーリックとスパイシーソースが入っていて、エビがブリッ! パンは、ブリオッシュみたいなフワッとしたちょっと甘めのパンで、食べにくいんだけど美味。 方や寮長。 独身貴族だけあって、税込み$18也の Cthulhu をオーダー。 このサンドイッチ、このお店の中で一番高いサンドイッチで、ロブスターが入っているのよね~。 2人とも初めてだったので、半分こして食べてみた。←私ラッキ~。 Cthulhu、ロブスターがみっちり入っている。 説明では、旨味バターを使っているようだが、あまり感じられない。←ってか旨味バターって何? グルメの寮長が一言、「ロブスターって、これ身じゃなくて足だよねぇ…。」 イエイエ、これだけ入っていれば、十分じゃないでしょうか? で、ここのサンドイッチの名前が面白い。 キリン、カッパ、クラーケン、ネッシーと、水に関係した登場人物の名前が付いている。 ちなみに、寮長が頼んだCthulhu(クトゥルフ)は、クトゥルフ神話に登場する架空の神様だそう。 道理で、メニュー読めない訳よねって、カッパだけはすぐに読めました~。←さすが日本人。

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アメリカ南部料理 Étouffée

友達のJちゃん、アメリカの南部料理に妙に詳しい。 で、自分でも色々作っていて、ちょっとおすそ分けしてくれたのがこれ、Étouffée(エトフェー)。 玉ねぎ、セロリ、ピーマンの「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜を使って、あとはエビやらソーセージ やらを入れて作るらしい。 南部料理は、基本カイエンヌペッパーやチリペッパーで味付けしたスパイシーなのが多くて、 この料理もスパイシー。 Jちゃんは、それにカルダモンを加えて、味に深みを付けていた。 私的には、どちらかと言うと、サラサラのカレーみたいな感じかな。 初めて食べたÉtouffée、日本人の舌にもしっかり美味しい料理でした。 Jちゃん、ゴチッ!

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アボカドとエビの濃厚スパゲッティ

先に紹介したお皿を使って、1人パスタランチを作成。←クックパッドさんより。 アボカドが非常に好きな私。 そのまま食べたって、すごく美味しいんだけど、この頃は違う食べ方も好き。 今回は、アボカドとエビの濃厚パスタ。←ホントはベーコンかウィンナーなんだけどなかったので。 まず、ニンニクをオリーブオイルで炒めて、一口に切ったアボカドとエビを投入。 ニンニク、お昼だったら入れなくても良いと思うんだけど、やっぱり入れちゃうのよね~。 このレシピの良い所は、フライパン1つで出来る、と言う代物。 エビとアボカドを炒めたら、ミルクとコンソメを入れ沸騰させ、パスタもそのまま半分に折って投入。 で、パスタの茹で時間(中火位)でパスタを茹で、アルデンテになったら出来上がり~。 仕上げに、黒コショウをパパッとかければ見た目良し、味もよし! ミルクとアボカドで、濃厚なとろみが付いて、美味~。 美味しいし、フライパン洗えば良いだけなので、お手軽ランチ間違いなし!  

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エビとアボカドのドリア

たま~に、無性にドリアが食べたくなる事がある。 で、昨日のお昼、それが来ちゃったんです。 でも、ホワイトソース作って、具を炒めて…、何てやりたくないグータラな私。 簡単に出来るレシピないかなぁ、とお得意のクックパッドを探していたら…。 ありましたありました、グータラさん向きのが。←イエこのレシピはちゃんとしています私がホワイトソース作りたくないだけ。 中に入る具は、エビ、マッシュルーム、ご飯、アボカド。 冷蔵庫見たら、ブロッコリーがあったので、ついでに投入。 エビ、マッシュルーム、ブロッコリーはオリーブオイルとバターで炒めて、塩、コショウで味付け。 ホワイトソースはなしで、ご飯に味付けをしてから、生クリームかミルクを混ぜるだけ。 レシピには、カマンベールとあるけど、モッツアレラチーズを使用。 で、全部を入れて、オーブンで15分焼けば出来上がり~! 生クリームだったので、ホワイトソースのように濃厚な感じではなかったけど、イケます! アボカドが暖かくて、新食感でした。 banks that give loans with bad credit get quick cash memphis escort services bank personal loan cash advance franchise cover letters for a resume essay 24 writing … Continue reading

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