Monthly Archives: November 2015

レモンの木

我が家の前庭に、レモンの木がある。 Dwarf (ドーフ)と言って、大木にならずコンパクトに育つ木で、収穫が楽ちん。 種類は、多分マイヤーレモンだと思うんだけど、なにせ旦那がえらい昔に植えたので不明。 面白いのが、昔は均一に収穫出来たんだけど、いつの頃からか右半分、左半分とレモンが 生るようになった。 今年は、右半分にたわわに実った。←1本の木なのに面白いね。 サンディエゴは暖かいので、多分年に2回は収穫できるかな。 無農薬だし、タダ(水代とかはかかってるけどね)だし、熟すまで待っていられるので、すごく ジューシーなレモンがいつでもゲット~。←幸せ~。 果実の生る木を持っている、醍醐味ですな。

Share
カテゴリー: 花&庭
タグ: , , | コメントをどうぞ

Park Hyatt Aviara Resort

山形から、家族ぐるみでお付き合いしているT井一家が、久方ぶりにサンディエゴに来た。 お父さんが整形外科の先生で、今回は仕事で来たんだけど、奥様、末っ子君も連れて来て くれた。 T井一家、Hyatt 系のPark Hyatt Aviara Resort に泊まったので、お邪魔させて頂いた。 ロビーから中に入ったら、ステキな景色が目に飛び込んで来て、すごく感激! 早速、中庭を散策させてもらった。 こう言う、高級リゾートホテルって、良い気が充満している感じ。 これぞサンディエゴ!って言う感じで、ワクワクしちゃう。←サンディエゴ住人ですがなにか。 ホテルからすぐの所にある、カールスバッドのアウトレットへ行ってから、また戻って来たんだけど 今度は夕日がステキで目が離せない。 パームツリーのシルエットが、いかにもサンディエゴらしくて素敵。 iPhone だと、夕日の色目が余り出ないのが、残念。 サンディエゴで暮らしていると、ホテルに泊まる事がないので、久々に気持ちの良い景色を見て とっても癒されましたわ~。  

Share
カテゴリー: その他
タグ: , , , , , | コメントをどうぞ

日本の味覚

バージニアから出戻って来たJちゃん。 グルメなので、料理もとってもお得意。 彼女、FBに作った物をアップするので、私ったらよだれ物でいつも見ている。 美味しそう~と言ったら、何と我が家に遊びに来た時に、作ったの持って来てくれた。 1つ目は、秋の味覚、松茸ご飯。 松茸ゴロゴロ入ってて、お味もしっかりついてて、美味しくって涙流しながら食べてたし。 2つ目は、モツ煮。 こっちでは、テンドン(アキレス腱)と言って、牛のスジでモツ煮を作るんだけど、部位が違うので これぞモツ煮!と言う味にならない。 が、Jちゃんのモツ煮、ちゃんと日本のモツ煮になっていて、美味しいったら~。 今度、どこでどの部位を買っているか、聞いてみよ。 3つ目は、オックステール。 恥ずかしながらわたくし、オックステールは今まで生きて来た人生で、食したの2回目。 何かの話で、オックステールの話題が出た時に、「私、オックステールって食べた事ないんだよね」 と言ったら…。 Jちゃんたら、ちゃんと覚えていてくれて、持って来てくれた。 彼女のは、和風に煮てあってゴボウが入っている。 結構脂が浮いていてどうかと思ったけど、醤油で味付けしているので、あっさり。 ホロッホロに柔らかく煮てあって、普通のお肉はちょっと違った感触で旨し! 4つ目は、私の作ったソウキブニ。 これは、沖縄料理で昆布、大根、豚のスペアリブを塩、醤油でコトコト煮た料理。 豚と昆布から良いダシが出て、大根はトロトロで、豚肉は骨からホロッと取れるくらい柔らかくて 最高に美味しい。 これも、材料を切って鍋に入れたら、あとはほったらかしで良いので楽ちん。 最後は、栗ご飯。 ホントは、作るつもりなかったんだけど、栗の渋皮煮を作ったら、割れちゃった栗があったので 作った一品。 レシピを色々見ていると、みりんを使ったレシピがあるんだけど、基本的に甘いのは嫌いな私。 お酒と塩だけのレシピがあったので、それで作ったら塩味が効いている栗ご飯になった。 栗の甘さが引きったって、旨し! 美味しい物を食べると、あぁ日本人で良かったなぁと、しみじみ思う瞬間ですわ。  

Share
カテゴリー: 料理
タグ: , , , , | コメントをどうぞ

Le Maison de Chocolateのチョコ2種類

前に日本に帰省した際、M佳ちゃんから美味しいチョコを頂いた。 アメリカに戻って探したんだけど、残念ながらサンディエゴやLAには支店なし。 先月、M葵ちゃんがニューヨークへ行った際、支店があるので買って来て貰った。 今回は、ミルクチョコとクランチが入っているチョコの2種をゲット。 紫の箱は、貰ったチョコと同じミルクチョコレート37%。 相変わらずの美味しさで、食べるのが勿体なくて、チビチビ食べてたけど、あっという間に消滅。 Nestle のクランチチョコが、限りなく好きな私。 ミルクだけじゃつまらないので、クランチも買ったら、これが大当たり! 美味しいミルクチョコの中で、クランチがサクサクッとしてて、美味しいったら~~。 娘っ子と半分こして食べたんだけど、次に食べれるのはいつの日かなぁ。 だって、4枚で$40超え。

Share
カテゴリー: お勧めの物, ショッピング
タグ: , , | コメントをどうぞ

ぎゅうぎゅう焼き

友達が遊びに来るので、夕飯何にしようかなぁとクックパッドさんを見ていたら、美味しいそう なの発見。 名前は、ぎゅうぎゅう焼き。 冷蔵庫の中の残り物で作れるし、作り方も簡単で、オーブンで焼いている間に、他の事が 出来ると言う優れもの。 ソーセージは、ダシが出るので必須と書いてあったので、それだけは買い、あとは冷蔵庫の 中の野菜と今回は豚で作成。 味付けは、たっぷりのオリーブオイルと塩のみ。 使った材料は、豚肉、ソーセージ、レンコン、ゴボウ、厚揚げ、ポテト、ミニペッパー、マッシュ ルーム、ブロッコリー、ニンニク、アスパラガス、ナス。←残り物バンザイ! 材料を切って、固い物は下茹でし、オーブン用のトレイにギュウギュウに入れて焼くだけ。 香り付けに、前庭からチョキチョキとローズマリーを切って来て、乗っけて終わり。 塩だけなので、美味しいフランスの塩 Le Saunier de Camargue を今回も使用。 食べてみたら、どの野菜も美味しかったけど、特に美味しかったのはマッシュルームと厚揚げ。 隠し技としては、トレイに残ったオイルに、パンを浸して食べると絶品。 ホントは、フランスパンも一緒に焼きたかったんだけど、詰め過ぎててスペースなし。 なので、今度はフランスパンのスペース考えて作ってみよ。

Share
カテゴリー: 料理
タグ: , , , , | コメントをどうぞ