Monthly Archives: February 2012

先日、編み物の生徒さんが家を購入したので、お家を拝見させて貰った。 まず、入口を入るとちょっとしたスペースがあって、椅子とかが置けて、余裕を感じさせて良い感じ。 そこから、まっすぐリビングを突き抜けて裏庭が見える。 ２面が窓なので、電気を付けなくても明るいし、室内からこれだけ外が見えると、空間の広がりがあって良いわよね。 家を買った+家具も買ったので大変～と言ってたけど、家具もセンスが良くてく、つろげるリビングになっている。 入って左手がファミリールームなんだけど、そこからも裏庭が見える。 フレンチドアになってて、オシャレだなぁ。 右手は、キッチンになってて、天窓があるので、これまた明るい。 作業スペースも充分で、私の理想の Granite Tile （花崗岩）のトップでオシャレ。 でも、前のオーナーが老夫婦だったらしく、壁のライナーが年代を感じさせる。 これは、追々取っていくわ、と言ってた。 丁度お昼に行ったので、シーフード丼をご馳走になった。 チャチャッと手際良く作って、味もキャベツが丁度良い具合の炒め加減でシャキシャキしてて、美味しいったら。 ご飯を食べながら外が見えて、昼間は電気を一切付けなくても明るくて、２人暮らしには充分な広さがあって、家から１０分の所に Costco があって、と申し分ないお宅。 「ウチの旦那のお給料では、これが精一杯」 と言ってたけど、こんな素敵なお家を買ってくれた旦那さまに感謝しなくちゃね。

我が家のキッチンビオトープでは、現在4匹のゴーストシュリンプがいる。 フワフワ泳いでいる姿が癒されるんだが、先日水槽を見てギョッとした。 1匹のゴーストシュリンプ、透明なんだけど、どう見ても透明すぎる。 それに、さっきから見てても、全然動かない。 何だか変、と思い虫メガネで見てみたら、何とエビの抜け殻。 このエビ、何ヶ月かに1回脱皮して、大きくなるんだと。 もう1年以上も飼っているんだけど、こんな完璧な抜け殻、と言うか抜け殻を見たの、初めて。 娘っ子に、「見てごらん、エビの抜け殻があるよ。知らなかった～」 と言ったら、 「え？お母さん知らなかったの？大抵のエビは脱皮するんだよ」 と。 あら、知らなかったの、私だけ？

突然、油林鶏なる物が食べたくなった。 作り方は、至って簡単。 私は、面倒なのでいつも唐揚げを作る要領で、鳥肉を揚げちゃうんだけど…。←下味を付けた鶏に片栗粉をまぶすだけ。 ホントは鳥肉の厚さを均等にして、塩、コショウ、または酒、醤油で下味を付けて10分位置く。 そして、片栗粉をまぶしてから溶き卵をくぐらせて、もしくは片栗粉と卵を合わせた中に鳥肉を入れて、フライパンに油を多めに 入れて揚げ焼きにする。 甘酢ソース*は、 ネギ　　　みじん切り　大さじ5　　　　　　　　醤油　　　大さじ３　　　　　　　　ごま油　　大さじ１ 生姜　　　みじん切り　大さじ１　　　　　　　　砂糖　　　大さじ3 ニンニク　みじん切り　大さじ１　　　　　　　　酢　　　　大さじ３ 揚げている間に、甘酢ソースを作って、鍋でひと煮立ちさせておく。 で、カリッと揚がった鶏に、ジュッと甘酢ソースをかければ出来上がり。 我が家は、辛い物好き が約2名いるので、ソースに豆板醤小さじ2を加えた。 ソースと言う、ひと手間がかかっているので、勿論大好評でしたわ。 *甘酢ソース、万能で魚でも豚肉でも、ベジタリアンには厚揚げでもイケます。